从重新定义汉堡到重新定义Kabab，以色列3D打印替代肉类创业公司重新定义肉类再次重新定义肉类替代产品的产业段。随着六种新的3D印刷肉类产品在时尚包装中，该公司现在正在寻求达到大众市场。
“Launching our first product portfolio represents a big step in our mission to become the world’s largest meat company, and accelerates our ability to bring to market our further innovation later this year” said Eshchar Ben-Shitrit, CEO and Co-Founder of Redefine Meat. “Each product in the range and the ones to follow are born from our understanding of meat at the molecular level, extensive R&D and technological innovation, which combined provides us the ability to create any meat product that exists today. This has been critical to achieving a superiority in taste that honestly, we did not even expect, and the technological versatility to do what no other has done – replace每一个一部分的牛美味的植物肉类。“
重新定义肉类的工业3D替代肉类打印机，利用工业规模的专利数字制造技术，提供高质量、可持续的植物肉制品，具有与传统动物肉难以区分的味道和口感。
新产品系列中的第一个是成人尺寸的“重定义汉堡”，里面装着170克的新肉，这些肉都是你从肉店和高质量牛排店里买来的。根据欧洲顶级厨师和屠夫的反馈，它提供了一个非常多汁，但坚实的肉咬-关键属性实现在重新定义肉的即将到来的牛排产品。这款汉堡在以色列最负盛名的肉类餐厅的独家幕后发布会上成功测试，此前这家餐厅从未提供过替代肉类。还有“重新定义绞牛肉”，旨在提供市场上最通用和最容易烹饪的绞肉产品。绞碎的牛肉有一种微妙的味道，可以根据任何烹饪方法和菜肴进行调整，在木炭烤架上烤得特别好。解决市场的一大空白,重新定义肉牛肉达到足够的质量和烹饪厨师使用的性能作为各种菜肴的烹饪基础在世界上最好的餐馆,证明早期采用者的列表在以色列市场和日益增长的预订单在美国,欧洲和亚洲。
其他产品包括“重新定义香肠”，提供传统猪肉香肠的肉类替代品。采用一种独特的制作方法，香肠有一个巨大的肉咬口和令人垂涎的“啪”的肠衣。“重新定义雪茄”是中东地区的经典美食。美味的脆皮和芳香的调味料，这令人难以抗拒的新肉馅糕点是典型的开胃小菜。该产品在设计时考虑到了酒店行业，允许超大数量的简单烹饪，是针对这一细分市场的一系列产品中的第一款。最后，“重新定义Kebab”可以说是过去十年里推出的最像肉的产品。经过两年多的潜行开发，这是一种非常多汁的肉末产品，旨在解决从中东到印度最常见的街头美食。
“2018年，我和我的联合创始人开始设想，用美味的肉类替代品取代整头牛，这将受到世界各地肉食爱好者的欢迎，”本-什特里特说。“在如此强大的投资者和战略合作伙伴的支持下，以及我们继续收到的令人难以置信的全球兴趣，我们取得的进展是惊人的，而我们才刚刚开始。对于那些试图相信它的人，我鼓励你尝试我们的新肉类，并亲自品尝。我们不指望你会喜欢它，我们只希望你会大吃一惊。”
上个月，重新定义肉类宣布与以色列优质肉类经销商Best Meister达成首个战略协议。此前，两家公司联合举办了世界上最大的替代肉类盲品活动，并取得了成功，该活动在肉食者中获得了90%的合格率。
Ben-Shitrit得出结论：“我们希望改变美味的肉只能来自动物的信念，我们拥有所有的建筑物，使其成为现实：高品质的肉类产品，与世界各地的利益相关者的战略合作伙伴关系，正在建设中的大型飞行员线，而第一批工业3D Alt-inal-inallinger在今年晚些时候将部署在肉类分销商内。“
